Formatosi alla scuola di Gualtiero Marchesi, ha girato il mondo prima di tornare a Milano dove cucina, insegna e fornisce consulenze enogastronomiche.
La sua bravura è pari solo alla sua simpatia.

Nato a Gallarate nel 1958, lo Chef Maurizio Gnocchi è cresciuto tra i fornelli dell’hotel ristorante di famiglia. Ha fatto gavetta nei ristoranti più rinomati d’Europa come il San Domenico di Imola (due stelle michelin) e il ristorante Moulin de Mougin a Cannes (una stella michelin). Nel 1981 è stato primo sommelier d’Italia -il più giovane fino ad ora- e dal 1979 al 2014 è stato general manager ed executive chef della Cinzianella. In questi anni, sotto la sua guida, hanno guadagnato la stella michelin (1985-2000), nel 1987 è stato riconosciuto come ‘Ristoratore dell’anno’ premio Giovanni Iberti e nel 1997 ha vinto il premio “Hotel of the year”, Miglior Ristorante d’Albergo a 3***.
Dal 2010 al 2015 ha collaborato con la LILT alla realizzazione di corsi di cucina naturale mirati alla prevenzione dei tumori.

ANDREA FRIZZARIN E’ UN CUOCO ECLETTICO E INNOVATIVO.
Diplomato presso l’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri “De Filippi” di Arona (NO) nel
1994. Negli anni ha lavorato in diversi ristoranti e strutture alberghiere su territorio nazionale,
affinando le sue competenze culinarie e sviluppando un profondo rispetto per le materie prime di
alta qualità. Nel corso della sua carriera, ha partecipato a numerosi concorsi di cucina, ottenendo
diversi riconoscimenti. Specializzato in cucina artistica e in pasticceria creativa.
Partecipa attivamente a master class di specializzazione, mantenendosi costantemente aggiornato
sulle nuove tecniche di cottura e sulle strumentazioni più innovative e all’avanguardia presenti sul
mercato.
Insegna e condivide la sua esperienza per l’arte della cucina a professionisti e amatori, attraverso
lezioni pratiche, sia di gruppo che individuali in scuole di cucina, o presso location concordate,
offrendo un’esperienza formativa completa e coinvolgente suddivisa su più livelli.
Attraverso il supporto di location partner, organizza attività di Team Building fortemente motivanti
per aziende. I Team Building in cucina sono progetti chiavi in mano dal successo assicurato. Un
modo molto efficace per un’azienda per premiare o motivare i suoi impiegati, clienti o fornitori. Un
metodo originale, che utilizza la metafora della cucina per parlare di azienda.
Nella veste di Personal Chef propone e realizza menu personalizzati per eventi privati e pubblici.
La sua cucina, inventiva e generosa, soddisfa con gusto i palati di chi ama le cose ricercate, ma
non vuole rinunciare alla tradizione.
Negli ultimi dieci anni, è stato testimonial per numerosi Brand Italiani di prodotti di altissima qualità.
Ha collaborato con aziende farmaceutiche e ospedali nell’ambito delle malattie metaboliche rare
“Fenilchetonuria” (PKU), sviluppando menù ad Hoc per piccoli pazienti e per le loro famiglie. Chef
ambassador per alcune delle più note aziende di elettrodomestici a livello mondiale, come Miele,
Gaggenau, Coldline, Smeg, Bosh, Fulgor Milano, ecc. ecc. Uno chef che crede fortemente nelle
sinergie con persone ed aziende che, attraverso lo studio e la ricerca, puntano ogni giorno
all’eccellenza.
Dal 2018, decide di dedicarsi esclusivamente al Brand Samsung, ricoprendo così il ruolo di Chef
Ambassador per Samsung Italia. Grazie alle sua esperienza, al suo carisma, e alle sue
competenze culinarie si esibisce ad oggi in attività di Showcooking in tutta Italia, valorizzando al
massimo i prodotti a marchio Samsung.
Nel 2020, spinto dall’entusiasmo e dall’amore per il suo lavoro decide di realizzare un piccolo
ambiente, curato ed elegante, arricchito da tutti i confort, dove passare del tempo di qualità e
condividere dei momenti speciali a pochi passi dall’Aeroporto Internazionale di Milano Malpensa.
Un luogo di rinascita dove organizzare eventi esclusivi, privati e aziendali. Tutto questo prende il
nome di Rinascenza 2020 / Location Privata.

Francesco Falanga è un chef con un'esperienza decennale nei ristoranti stellati. La sua passione per la cucina lo ha portato a lavorare nelle cucine di alcuni dei ristoranti più prestigiosi, dove ha potuto affinare le sue competenze culinarie e sviluppare un profondo rispetto per gli ingredienti di alta qualità e le tecniche innovative. Da tre anni si dedica a condividere la sua conoscenza e il suo amore per la cucina attraverso lezioni pratiche, rivolte sia ai principianti che agli appassionati più esperti. Inoltre, lavora come chef privato, creando esperienze culinarie personalizzate e indimenticabili per i suoi clienti. La sua missione è trasformare ogni pasto in un evento speciale, celebrando il piacere del buon cibo e la gioia della convivialità.

Un concetto ben radicato nel suo modo di interpretare la cucina, che definisce il suo cucinare “ domestic food “, in ricette elaborate con aggiornamento costante, rendendo alla portata di tutti il piacere delle cose belle e buone: IL GUSTO.
Il CUORCUOCO Daniele Paralovo, è inoltre Guest Chef in ambito televisivo, chef tecnico ambasciatore e testimonial per grandi marchi e per la Cucina Italiana nel mondo, in più, essendo iscritto all'albo docenti AICIA, è docente per istituti scolastici e aziende di formazione professionale.