Descrizione
🥖 Corso di Panificazione a Bienate di Magnago: I Derivati del Pane
Scopri i segreti della panificazione artigianale in un corso pratico dedicato ai principali derivati del pane. Insieme a Crazy Simo imparerai a realizzare impasti perfetti, comprendendo il ruolo delle farine, dell’idratazione e delle tecniche di lavorazione per ottenere prodotti fragranti e ricchi di gusto.
👨🍳 Durante il corso imparerai
- La scelta delle farine e il loro utilizzo
- Le tecniche di impasto
- Idratazione e gestione dell’impasto
- Lievitazione e maturazione
- Formatura e cottura
- Consigli pratici per ottenere risultati professionali anche a casa
📋 Programma della serata
🕡 Ore 18:30 – Inizio del corso con introduzione teorica su farine, idratazione, lievitazione e tecniche di impasto.
🥖 Preparazione degli impasti (l’impastatrice e il forno per la pala romana saranno messi a disposizione dallo chef).
🔥 Formatura e cottura delle preparazioni.
🍽️ Degustazione finale con grissini, focaccia, pane e pala romana accompagnati da diverse farciture gourmet.
✅ Il corso comprende
- 📖 Dispensa con tutte le ricette
- 🍽️ Degustazione finale
- 🌾 Consigli su farine, impasti e conservazione
- ❓ Sessione finale di domande e risposte
📍 Il corso si svolge presso la nostra scuola di cucina a Bienate di Magnago, facilmente raggiungibile da Busto Arsizio, Legnano, Gallarate, Castano Primo e dall’Alto Milanese.
✨ Prenota il tuo posto e scopri tutti i segreti della panificazione artigianale. I posti sono limitati!
