🥖 I Segreti della Panificazione con Gabriele Luraschi

📅 Martedì 6 ottobre
🕢 Ore 19:30

🍞🍕 UN SOLO IMPASTO, TRE MERAVIGLIE: PANE, PIZZA E FOCACCIA

Una serata speciale insieme a Gabriele Luraschi per scoprire tutti i segreti di un impasto versatile, semplice da gestire e perfetto da replicare a casa.

Partiremo da un’unica base e impareremo a trasformarla in tre preparazioni amatissime: pane fragrante, pizza soffice e focaccia irresistibile.

Durante il corso vedremo come lavorare l’impasto nel modo corretto, come gestire tempi di lievitazione e maturazione e, soprattutto, come adattare lo stesso impasto a risultati diversi, senza complicazioni e con tecniche alla portata di tutti.

✨ Scoprirai:

• come scegliere le farine più adatte;
• come ottenere un impasto elastico e ben strutturato;
• come gestire lievitazione, riposo e conservazione;
• come trasformare lo stesso impasto in pane, pizza e focaccia;
• come cuocere al meglio nel forno di casa;
• tanti trucchi pratici per ottenere risultati fragranti, leggeri e pieni di sapore.

👨‍🍳 Un corso pensato per chi ama mettere le mani in pasta e vuole imparare un metodo davvero utile nella vita di tutti i giorni: una sola preparazione, tante possibilità da portare in tavola.

Perché con l’impasto giusto, basta poco per trasformare la cucina di casa in un piccolo forno artigianale.

📍 Inizio corso: ore 19:30
🥖 Docente: Gabriele Luraschi