Descrizione
Prima LEZIONE; 21 FEBBRAIO ORE 20,30
Relatore Matteo Giudici
Fisiologia dei sensi come usare i nostri organi di senso al fine della degustazione… olfatto e gusto e umani Degustazione di
2 vini
Seconda LEZIONE; 28 FEBBRAIO ORE 20,30
Relatore Maurizio Gnocchi
Le zone vitivinicole italiane Doc Doc e sistemi di viticoltura al fine di ottenere un vino di qualità.
Degustazione di 2 vini
Terza LEZIONE; 07 MARZO ORE 20,30
Relatore Maurizio Gnocchi
Le funzioni del sommelier, il servizio, la decantazione, i bicchieri per fare un servizio di vini impeccabili, le criticità in un servizio del vino.
Quarta LEZIONE; 14 MARZO ORE 19,30
Relatori Maurizio Gnocchi & Matteo Giudici
Come abbinare un vino ad un cibo secondo il metodo della contrapposizione della qualità di un cibo nei confronti delle
caratteristiche di un vino.
Abbinamento di 3 vini a preparazioni gastronomiche adeguate per l’abbinamento.
