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# Cucinando e Mangiando: Corsi di cucina a Milano Varese e Como

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## Articoli
- [Come funziona il rubinetto Quooker e perché è una scelta sostenibile](https://cucinandomangiando.it/come-funziona-il-rubinetto-quooker/): I tempi in cui un rubinetto da cucina erogava solo acqua calda e fredda sono ormai lontani. Oggi, grazie a innovazioni come il rubinetto Quooker, puoi avere acqua bollente a 100 °C, acqua filtrata, acqua frizzante e persino la tradizionale acqua calda e fredda, tutto da un unico rubinetto e in pochi secondi.
- [Rivoluziona la tua cucina di verdure con questo semplice trucco](https://cucinandomangiando.it/rivoluziona-la-tua-cucina-di-verdure-con-questo-semplice-trucco/): Quando il pH scende sotto 7.0 (più acido):
- [Risotto alla Milanese: storia, tradizione e ricetta originale](https://cucinandomangiando.it/risotto-alla-milanese-ricetta-originale/): Il Risotto alla Milanese rappresenta non solo uno dei piatti simbolo di Milano, ma anche una delle espressioni più raffinate della cucina lombarda. Questa ricetta, dalla caratteristica colorazione gialla dovuta allo zafferano, è un caposaldo delle tavole milanesi da secoli. Il suo sapore inconfondibile, la consistenza cremosa e il profumo avvolgente fanno sì che il risotto alla milanese sia considerato un vero e proprio tesoro gastronomico italiano, ricercato e apprezzato tanto dai milanesi quanto dagli amanti della buona cucina di tutto il mondo.
- [Cotoletta alla Milanese: storia, curiosità e ricetta originale](https://cucinandomangiando.it/cotoletta-alla-milanese-storia-curiosita/): La Cotoletta alla Milanese non è solo un piatto iconico della cucina lombarda, ma un vero e proprio simbolo di Milano riconosciuto in tutto il mondo. Apprezzata per la sua semplicità e per il suo gusto inconfondibile, la cotoletta rappresenta la tradizione culinaria meneghina e si è guadagnata un posto d’onore sia nelle trattorie storiche sia nei ristoranti più raffinati. In questo articolo approfondiremo la storia di questo celebre piatto, scopriremo alcune curiosità e vi guideremo passo dopo passo nella preparazione della Cotoletta alla Milanese originale.
- [Ricetta pesce in carpione](https://cucinandomangiando.it/ricetta-pesce-in-carpione/): Il pesce in carpione è una ricetta tradizionale del Nord Italia, particolarmente diffusa nelle regioni del Piemonte e della Lombardia, in particolare nelle zone dei laghi come il Lago di Como e il Lago di Garda. Questa preparazione nasce come metodo di conservazione del pesce, sfruttando una marinatura a base di aceto, vino e aromi per prolungare la durata dei cibi in assenza di refrigerazione.
- [Ricetta risotto al pesce persico](https://cucinandomangiando.it/ricetta-risotto-al-pesce-persico/): Il risotto al pesce persico è un piatto tipico della cucina lariana, in particolare delle zone intorno al Lago di Como. Questo piatto unisce la delicatezza del pesce persico, pescato nel lago, con la cremosità del risotto, creando un connubio di sapori che rappresenta l’essenza della tradizione gastronomica comasca.
- [Missoltini con Polenta: ricetta tradizionale del Lago di Como](https://cucinandomangiando.it/missoltini-con-polenta-del-lago-di-como/): I missoltini (o misultitt in dialetto comasco) sono una specialità culinaria tipica della cucina lariana, in particolare delle zone intorno al Lago di Como. Si tratta di agoni (Alosa agone), pesci d’acqua dolce pescati nel lago, che vengono sottoposti a un processo di salatura ed essiccazione per garantirne la conservazione. 
- [Esperienza culinaria con abbattitore coldline: scopri il potere dell’abbattitore di temperatura in cucina](https://cucinandomangiando.it/abbattitore-coldline-di-temperatura/): Nel mondo della cucina moderna, l’innovazione tecnologica gioca un ruolo fondamentale nel migliorare la qualità e l’efficienza delle preparazioni culinarie. Tra gli strumenti che stanno rivoluzionando le cucine professionali e domestiche, l’abbattitore di temperatura Coldline si distingue per le sue prestazioni avanzate e la versatilità d’uso. Questo articolo esplora le caratteristiche, i vantaggi e le applicazioni pratiche dell’abbattitore Coldline, offrendo una panoramica completa per chi desidera elevare la propria esperienza culinaria.
- [Corso di sushi base: Impara l’arte della cucina giapponese](https://cucinandomangiando.it/corso-di-sushi-base-impara-larte-della-cucina-giapponese/): Scoprire il Giappone attraverso un’esperienza culinaria autentica: il corso di sushi base tenuto dallo Chef Marcello Micotti ti guida tra sapori, tecniche e tradizioni millenarie
- [Il boom di conserve e salse, la cultura dei piccoli spuntini](https://cucinandomangiando.it/il-boom-di-conserve-e-salse/): Negli ultimi anni, le conserve e salse hanno conosciuto una vera e propria rinascita, diventando protagoniste indiscusse della cucina moderna e delle tendenze gastronomiche globali. Questo fenomeno non solo riflette un ritorno alle tradizioni culinarie, ma evidenzia anche una crescente attenzione verso la qualità, l'artigianalità e la sostenibilità.​
- [Perché all’improvviso il miele piccante è ovunque — e che cos’è esattamente il miele piccante?](https://cucinandomangiando.it/il-miele-piccante-e-ovunque-milano/): Dal pollo fritto alla pizza, fino ai cocktail: il miele piccante sta vivendo un momento di gloria. E tutto questo è frutto di un progetto deliziosamente studiato.
- [10 vantaggi del forno a vapore Miele per una cucina sana ed efficiente](https://cucinandomangiando.it/forno-a-vapore-miele/): La tecnologia sta rivoluzionando ogni aspetto della nostra vita quotidiana, e la cucina non fa eccezione. Tra le innovazioni più apprezzate dagli appassionati di gastronomia c’è il forno a vapore Miele, un elettrodomestico che unisce design, efficienza e risultati professionali. Ma cosa rende davvero speciale questo tipo di cottura?
- [Come cucinare il pesce: Corso con Chef Marcello Micotti](https://cucinandomangiando.it/come-cucinare-il-pesce-corso/): Come cucinare il pesce: la cucina di pesce è da sempre una delle espressioni più raffinate della tradizione gastronomica italiana. Da Venezia alla Sicilia, i piatti a base di pesce raccontano storie di mare, di stagioni e di sapori unici. Ma come cucinare il pesce in modo semplice, gustoso e senza errori?
- [Menu pranzo di Pasqua: Corso Gourmet con Chef Maurizio Bosotti](https://cucinandomangiando.it/menu-pranzo-di-pasqua-corso-gourmet/): PASQUA IN CUCINA: Un Viaggio Gourmet tra Tradizione e Innovazione è molto più di un corso di cucina. È un’esperienza culinaria esclusiva, pensata per chi desidera vivere un menu pranzo di Pasqua davvero speciale. Con soli 17 posti disponibili, questa è un’occasione imperdibile per imparare dai migliori e stupire i tuoi ospiti con un pranzo pasquale che unisce sapientemente tradizione e innovazione.
- [Cake pops con gelato biscotto: il dessert facile e goloso su stecco](https://cucinandomangiando.it/cake-pops-con-gelato-biscotto-il-dessert-facile-e-goloso-su-stecco/): Se ami il gelato e le torte, devi assolutamente provare i cake pops con gelato biscotto! Questi dolcetti su stecco uniscono la cremosità del gelato, la croccantezza del guscio al cioccolato e la morbidezza del biscotto in un’unica esplosione di sapore e texture.
- [Torta angelica all’ananas: il dolce soffice e leggero con soli 3 ingredienti ](https://cucinandomangiando.it/torta-angelica-allananas-il-dolce-soffice-e-leggero-con-soli-3-ingredienti/): Se sei alla ricerca di un dolce facile, leggero e incredibilmente soffice, la torta angelica all’ananas è la scelta perfetta! Bastano solo tre ingredienti – miscela per torta angelica, ananas in scatola e panna montata – per preparare un dessert fresco e goloso, perfetto per ogni occasione.
- [Cheesecake giapponese a 3 ingredienti: il dolce soffice e leggero che si scioglie in bocca](https://cucinandomangiando.it/cheesecake-giapponese-a-3-ingredienti-il-dolce-soffice-e-leggero-che-si-scioglie-in-bocca/): Se cerchi un dessert leggero e irresistibilmente cremoso, la cheesecake giapponese a 3 ingredienti è la ricetta perfetta per te! Con soli formaggio cremoso, cioccolato bianco e uova, questa cheesecake dal sapore delicato e dalla consistenza ariosa è un dolce senza glutine facile da preparare. Il risultato? Un dolce soffice come un soufflé, perfetto da gustare da solo o con una coulis di frutti di bosco.
- [La cucina vegetariana: storia, cultura e impatto sulla società](https://cucinandomangiando.it/la-cucina-vegetariana-storia-cultura-e-impatto-sulla-societa/): Negli ultimi decenni, la cucina vegetariana è diventata sempre più popolare, affermandosi come un’alternativa salutare e sostenibile. Tuttavia, le sue radici affondano in epoche lontane, attraversando culture e tradizioni diverse.
- [Torta alla zucca con 2 ingredienti: il dolce facile e speziato perfetto per l’autunno](https://cucinandomangiando.it/torta-alla-zucca-con-2-ingredienti-il-dolce-facile-e-speziato-perfetto-per-lautunno/): Se ami i dolci facili, veloci e profumati di spezie, la torta alla zucca con 2 ingredienti è la ricetta perfetta per te! Morbida, umida e ricca di sapore, questa torta autunnale è ideale per una merenda golosa o come dessert per una cena tra amici.
- [Cheesecake dump cake alle ciliegie: il dolce facile e goloso che ti conquisterà ](https://cucinandomangiando.it/cheesecake-dump-cake-alle-ciliegie-il-dolce-facile-e-goloso-che-ti-conquistera/): Se ami i dolci semplici e veloci, la cheesecake dump cake alle ciliegie è la ricetta perfetta per te! Questo dessert combina la cremosità della cheesecake con la dolcezza del ripieno di ciliegie e una crosticina croccante che si forma durante la cottura. Non serve impastare né mescolare troppo: basta stratificare gli ingredienti e lasciare che il forno faccia il suo lavoro.
- [Corsi di cucina gluten free: importanza e spunti per una dolce esperienza](https://cucinandomangiando.it/corsi-di-cucina-gluten-free-milano/): Negli ultimi anni, l’attenzione verso l’alimentazione senza glutine è cresciuta esponenzialmente. Questo interesse non riguarda solo chi è affetto da celiachia o sensibilità al glutine, ma anche coloro che desiderano adottare uno stile di vita più sano. I corsi di cucina gluten free rappresentano un’opportunità unica per apprendere tecniche e ricette che combinano salute e gusto. In questo articolo, esploreremo l’importanza di questi corsi e forniremo spunti per intraprendere un’esperienza culinaria dolce e gratificante.
- [Corsi di pasticceria per bambini: importanza e vantaggi](https://cucinandomangiando.it/corsi-di-pasticceria-per-bambini/): I corsi di pasticceria per bambini rappresentano un’opportunità unica per avvicinare i più piccoli al mondo della cucina in modo creativo e coinvolgente. Preparare dolci e imparare le basi della pasticceria non è solo un’attività divertente, ma anche un’occasione per sviluppare diverse competenze che possono rivelarsi utili nel tempo. I bambini, infatti, non solo si divertono a impastare e decorare, ma acquisiscono anche abilità fondamentali per la loro crescita.
- [Cucina sostenibile e cucina creativa: innovazione nel rispetto della tradizione](https://cucinandomangiando.it/cucina-sostenibile-e-cucina-creativa-innovazione-nel-rispetto-della-tradizione/): Negli ultimi anni, la cucina sostenibile e la cucina creativa hanno acquisito un ruolo sempre più centrale nel panorama gastronomico. Da un lato, la sostenibilità in cucina rappresenta un impegno etico e ambientale, volto a ridurre sprechi e valorizzare ingredienti locali e di stagione. Dall’altro, la creatività culinaria consente di sperimentare nuovi abbinamenti, tecniche innovative e presentazioni sorprendenti, rendendo ogni piatto un’esperienza unica.
- [LE TERRINE: Tradizione e creatività in cucina!](https://cucinandomangiando.it/le-terrine-tradizione-e-creativita-in-cucina/): Le terrine rappresentano una delle preparazioni più eleganti e versatili della gastronomia, una fusione perfetta tra tecnica e creatività. Nate come metodo di conservazione della carne nella cucina francese, si sono trasformate nel tempo in vere e proprie opere d’arte culinarie, capaci di conquistare i palati più raffinati.
- [Come degustare il vino: 7 consigli di James Suckling](https://cucinandomangiando.it/come-degustare-il-vino-7-consigli-di-james-suckling/): Che tu stia degustando un cabernet sauvignon, chardonnay o un altro vitigno, è essenziale considerare i tannini, il contenuto alcolico e i profumi del vino per apprezzarlo appieno e capire cosa rende un vino eccellente. Scopri di più sulla degustazione del vino grazie ai consigli del leggendario critico enologico James Suckling.
- [Differenze tra seitan, tempeh e tofu: Origini, Storia e Proprietà](https://cucinandomangiando.it/differenze-tra-seitan-tempeh-e-tofu-origini-storia-e-proprieta/): Negli ultimi anni, l’alimentazione a base vegetale ha guadagnato popolarità, portando alla ribalta alternative proteiche come il seitan, il tempeh e il tofu. Spesso considerati intercambiabili, questi alimenti hanno origini, composizioni e proprietà nutrizionali molto diverse. Ma quali sono le differenze tra seitan, tempeh e tofu? Da dove provengono e come vengono prodotti? In questo articolo esploreremo la storia e le caratteristiche di ciascun alimento per aiutarti a scegliere quello più adatto alle tue esigenze.
- [Come Mangiare i Gamberi di Fiume in 4 Passaggi](https://cucinandomangiando.it/come-mangiare-i-gamberi-di-fiume-in-4-passaggi/): Imparare a mangiare i gamberi di fiume arricchisce l’esperienza di sedersi a tavola con tovaglioli a volontà, buoni amici e famiglia.

## Pagine
- [Editoriale](https://cucinandomangiando.it/editoriale/): Benvenuti nella nostra sezione editoriale, dove esploriamo le ultime tendenze del mondo della cucina, condividendo ricette, curiosità e approfondimenti sui nostri corsi. Qui troverete ispirazione, innovazioni gastronomiche e consigli per migliorare le vostre abilità ai fornelli, scoprendo nuovi sapori e tecniche per rendere ogni piatto un’esperienza unica.
- [Team cooking](https://cucinandomangiando.it/cucinandomangiando-team-cooking/): Il Team Cooking è un’esperienza culinaria che unisce la preparazione del cibo al lavoro di squadra, trasformando la cucina in un ambiente di collaborazione e crescita. Questa attività, spesso utilizzata in contesti aziendali o formativi, permette ai partecipanti di sviluppare capacità di comunicazione, leadership e gestione dello stress attraverso la creazione di piatti condivisi. Ogni membro del team ha un ruolo specifico e deve coordinarsi con gli altri per raggiungere un obiettivo comune, proprio come avviene in un’azienda o in un qualsiasi gruppo di lavoro.
- [Condizioni generali di contratto](https://cucinandomangiando.it/condizioni-generali-di-contratto/): Per partecipare alle lezioni di cucina è necessario effettuare una prenotazione e confermarla tramite il pagamento della quota. Le prenotazioni possono essere effettuate in questi modi:
- [Il mio account](https://cucinandomangiando.it/mio-account/): Un link per impostare una nuova password verrà inviato al tuo indirizzo email.
- [Pagamento](https://cucinandomangiando.it/pagamento/)
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- [Corsi di cucina](https://cucinandomangiando.it/corsi-di-cucina/): Scopri il piacere di cucinare con i nostri corsi di cucina, pensati per chi desidera imparare nuove tecniche, perfezionare le proprie abilità ai fornelli o semplicemente vivere un’esperienza divertente e conviviale. Ogni lezione è un viaggio tra sapori e tradizioni, guidato da chef esperti che ti accompagneranno passo dopo passo nella preparazione di piatti unici. Dai grandi classici della gastronomia italiana alle ricette più innovative, i nostri corsi di cucina offrono un’opportunità unica per apprendere, sperimentare e condividere la passione per il buon cibo. In un ambiente accogliente e attrezzato, potrai metterti alla prova, imparare segreti culinari e, al termine della lezione, gustare le tue creazioni in compagnia. Non è necessario portare nulla: pensiamo a tutto noi, dagli ingredienti agli utensili. Sia che tu sia un principiante o un appassionato, troverai il corso perfetto per te.
- [Privacy Policy](https://cucinandomangiando.it/privacy-policy/): Informativa ai sensi dell'art. 13 del Codice della Privacy
- [Contatti](https://cucinandomangiando.it/contatti_cucinando_mangiando/): 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
- [Corsi di cucina – Cucinando e mangiando](https://cucinandomangiando.it/): Lo staff di Cucinando Mangiando vi fornirà per la serata grembiule, coltelli, utensili, la dispensa della scuola e tutto ciò che serve.Aggiornamenti

## Prodotti
- [🎄 Corso di Cucina a Bienate di Magnago: Menù delle Feste Vegetariano](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-menu-feste-vegetariano-bienate-magnago/): Le festività sono l'occasione perfetta per sorprendere i propri ospiti con un menu vegetariano elegante e ricco di gusto. 👨‍🍳 Chef: Maurizio Bosotti 📅 Data: Giovedì 3 dicembre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €80 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🌿 Carciofo farcito di patate e tartufo con salsa Béarnaise 🍝 Lasagnette alle cime di rapa, caciocavallo e pesto di pomodori secchi 🥬 Farinata di ceci, broccoletti al sesamo e robiola alle olive 🎂 Torta di zucca, arance candite e cioccolato fondente
- [🍸 Corso di Finger Food Gourmet a Bienate di Magnago con Chef Crazy Simo](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-finger-food-gourmet-bienate-magnago/): Imparerai a lavorare ingredienti di alta qualità, a creare consistenze sorprendenti e a presentare ogni preparazione con eleganza 👨‍🍳 Chef: Crazy Simo 📅 Data: Giovedì 26 novembre 🕢 Orario: 19:00 (accoglienza dalle 18:30) 💶 Costo: €95 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🍅 Parmigiano, pomodoro e basilico in un boccone 🥚 Carbonara nell'uovo 🍄 Tuorlo liquido croccante, salsa cacio e pepe e tartufo nero 🥩 Tartelletta di pasta fillo con ricotta di bufala all'erba cipollina, tartare di Fassona piemontese e maionese alla senape e miele 🦪 Ostrica 100%: finto guscio edibile, ostrica scottata, brodo dashi, olio verde e caviale
- [❄️ Corso di Cucina Gourmet a Bienate di Magnago: Sapori d’Inverno Contemporanei](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-cucina-gourmet-invernale-chef-deg-bienate-magnago/): L'inverno è una stagione ricca di ingredienti straordinari che, nelle mani di Chef DEG, si trasformano in piatti raffinati e sorprendenti. 👨‍🍳 Chef: DEG 📅 Data: Lunedì 23 novembre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €100 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🍄 Cardoncelli e fondo di topinambur 🥦 Cavolfiore arrostito, miso e 'nduja 🍜 "Come un ramen": tagliolino in brodo al Prosciutto di Parma
- [🍷 Corso di Cucina a Bienate di Magnago: Finger Food Gourmet e Degustazione di Vini Rossi](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-finger-food-degustazione-vini-bienate-magnago-19-novembre/): Una serata dedicata all'incontro tra finger food gourmet e degustazione guidata di vini, dove ogni preparazione sarà valorizzata dall'abbinamento 👨‍🍳 Chef: Maurizio Gnocchi 📅 Data: Giovedì 19 novembre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €80 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🥬 Delizia di verdure con fondutina di formaggi 🍷 In abbinamento: Due Gatti – Vino Bianco del Piemonte • Az. Agr. Piero Gatti 🧀 Baci di dama salati al Parmigiano e Philadelphia 🍷 In abbinamento: Oltrepò Pavese Chardonnay • Az. Agr. Carrà 🥩 Mosaico di carni bianche con olive, tonno e verdure 🍷 In abbinamento: Pinot Nero Vinificato in Rosa • Az. Agr. Carrà 🥩 Piccola tartare di Fassona al profumo di tartufo 🍷 In abbinamento: Dolcetto di Diano d'Alba • Az. Agr. Bricco Maiolica
- [🐟 Corso di Cucina Gourmet a Bienate di Magnago: Pesce e Sapori d’Autunno](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-cucina-gourmet-pesce-autunno-bienate-magnago/): Un corso dedicato ai sapori dell'autunno, dove il pesce incontra ingredienti di stagione in un menu raffinato ed equilibrato. 👨‍🍳 Chef: Maurizio Bosotti 📅 Data: Giovedì 12 novembre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €80 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🎃 Morbido di zucca allo zenzero 🐟 Scaloppa di branzino 🦑 Riso Venere con guazzetto di polpetti in zimino 🐟 Fettine tiepide di salmone con insalata di carciofi e champignons 🍮 Gratin di cachi al Moscato
- [🍂 Corso di Cucina Gourmet a Bienate di Magnago: La Cucina Circolare con la Zucca con Chef DEG](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-cucina-gourmet-zucca-bienate-magnago/): Scoprirai come trasformare un ingrediente semplice in preparazioni raffinate, imparando a esaltarne ogni parte con abbinamenti originali e tecniche di cucina contemporanea. 👨‍🍳 Chef: DEG 📅 Data: Lunedì 26 ottobre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €100 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🎃 Zucca cacio e pepe 🍚 Risotto alla zucca, taleggio e nocciole 🦆 Petto d'anatra con zucca e tamarindo
- [🍝 Corso di Cucina Gourmet a Bienate di Magnago: Pasta Fresca Creativa con Chef Falanga](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-pasta-fresca-gourmet-chef-falanga-bienate-magnago/): Durante il corso scoprirai come realizzare impasti originali, lavorare ripieni innovativi e creare piatti dall'equilibrio perfetto tra sapori e consistenze. 👨‍🍳 Chef: Francesco Falanga 📅 Data: Lunedì 12 ottobre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €75 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🐟 Cappelletti con patate, salmone e burro nocciola 🍋 Tagliolini con salsa al cavolfiore, acciughe marinate e lime 🍫 Tortellini al cacao con ripieno di crema pasticcera
- [🐟 Corso di Cucina a Bienate di Magnago: Finger di Pesce e Degustazione Vini Bianchi](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-finger-pesce-vini-bianchi-bienate-magnago-22-ottobre/): Guidati dallo Chef Maurizio Gnocchi, preparerai eleganti antipasti di mare e scoprirai come scegliere il vino giusto per valorizzare ogni ricetta. Un corso pratico pensato per appassionati di cucina, amanti del buon vino e per chi desidera stupire i propri ospiti con abbinamenti ricercati. 👨‍🍳 Chef: Maurizio Gnocchi 📅 Data: Giovedì 22 ottobre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €65 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Menu del corso 🦐 Finger food Crema di mozzarella di bufala con sauté di gamberi Bacio di salmone ripieno al caprino fresco 🍾 In abbinamento: Pinot Nero Spumante – Selezione Maurizio Gnocchi Bouchon di polpo con crema di patate allo zafferano 🥂 In abbinamento: Insolia Bianco di Sicilia DOC – Luisa Tasca Rollata di salmerino e persico in agrodolce 🍷 In abbinamento: Sauvignon dell'Oltrepò – Az. Agr. Carrà Noce di capasanta con crema al lemon grass 🍷 In abbinamento: Vermentino di Sardegna – Az. Agr. Murales
- [🥖 Corso di Panificazione a Bienate di Magnago: I Derivati del Pane](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-panificazione-bienate-magnago-derivati-pane-19-ottobre/): Scopri i segreti della panificazione artigianale in un corso pratico dedicato ai principali derivati del pane. Insieme a Crazy Simo imparerai a realizzare impasti perfetti 👨‍🍳 Chef: Crazy Simo 📅 Data: Lunedì 19 ottobre 🕡 Orario: 18:30, consigliamo di arrivare alle 18.00 per aperitivo di benvenuto 💶 Costo: €65 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 🍽️ Preparazioni del corso 🥖 Grissini artigianali 🫓 Focaccia ad alta idratazione 🍞 Pane homemade 🍕 Pala Romana
- [🥩 Corso di Cucina a Bienate di Magnago: Manzo all’Olio, Reale di Vitello e Insalata di Pollo](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-cucina-bienate-magnago-manzo-olio-10-ottobre/): 🍽️ Menu del corso 🥩 Manzo all'olio 🍖 Reale di vitello 🥗 Insalata di pollo, patate e fagiolini con maionese alla maggiorana INFORMAZIONI 👨‍🍳 Chef: Maurizio Bosotti 📅 Data: Giovedì 8 ottobre 🕢 Orario: 19:30 💶 Costo: €85 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria
- [Corso di Panificazione con Gabriele Luraschi | Pane e Focacce –](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-di-panificazione-con-gabriele-luraschi-pane-e-focacce-6-ottobre/): Una serata dedicata alla magia degli impasti, insieme a Gabriele Luraschi, per imparare tecniche, trucchi e segreti della panificazione artigianale.
- [Corso di Cucina, Paste con sughi di pesce e verdure_Bienate di Magnago](https://cucinandomangiando.it/prodotto/paste-con-sughi-di-pesce-e-verdure_29-10/): Scopri i segreti dei primi piatti di mare con Chef Maurizio Bosotti. Un corso pratico dedicato alla preparazione di quattro ricette che uniscono pesce fresco e verdure di stagione, con tecniche professionali e consigli utili da replicare anche a casa.
- [Pizza Artigianale con Chef Francesco Falanga: I Segreti della Pizza Perfetta 05/10](https://cucinandomangiando.it/prodotto/pizza-artigianale-con-chef-francesco-falanga-i-segreti-della-pizza-perfetta-05-10/): INIZIO CORSO: ORE 19:30 Il menù della serata comprende: Pizza Napoletana autentica Pizza al vapore e fritta Straccetti di pizza dolci
- [Corso Pasticceria Bambini a Bienate Magnago – Speciale Halloween | 31/10](https://cucinandomangiando.it/prodotto/corso-halloween-bambini-bienate-magnago/): 📍 Informazioni utili 👨‍🍳 Chef: Andrea Frizzarin 📅 Data: Sabato 31 ottobre 🕒 Orario: 15:30 💶 Costo: €35 ⚠️ Posti limitati – Prenotazione obbligatoria 👻 Cosa prepareremo Un pomeriggio all'insegna del divertimento e della fantasia, dove i piccoli chef realizzeranno golose ricette ispirate ad Halloween. Il menu sarà una sorpresa e verrà svelato durante il laboratorio, tra dolcetti mostruosi, decorazioni creative e preparazioni tutte da gustare!
- [GIFT CARD](https://cucinandomangiando.it/prodotto/gift-card/): REGALA UN CORSO DI CUCINA Un corso è un’esperienza da regalare, regalarsi e condividere. Trovare l’idea giusta per un regalo è un’avventura difficile e spesso con esiti incerti. Noi di Cucinando Mangiando pensiamo di avere una soluzione fantastica: regalare un corso di cucina. Perché? Per mille e una ragione. Un corso di cucina in dono è un segno di riconoscimento e affettuosa attenzione per chi ama cucinare, un incoraggiamento premuroso e anche una spintarella per chi è una frana ai fornelli o alle prime armi. Come funziona La persona destinataria della carta regalo virtuale riceverà un codice univoco da inserire nella parte finale del processo di acquisto, nella sezione “inserisci coupon”. Questa operazione sconterà il carrello dell’importo che avete deciso di regalare.

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